반응형 전체 글74 멸치볶음 간단하게 만들기 코로나로 대선으로 많이도 시끄럽고 비가 너무 오래 안 와서 걱정이더만 이제 대선도 끝나고 오늘은 비도 오니 참 좋은데 찬거리를 생각하니 재료가 멸치가 있었어 간단하게 해 먹어 보려고 합니다. 재료 준비하기 재료는: 멸치 120g. 진간장 1 숟가락. 고추장 1 숟가락. 진액 2 숟가락. 물 150cc. 고추. 마늘. 고춧가루 2 숟가락. 깨소금. 참기름. 1. 양념장을 만들기 전에 식용유를 두른 팬에 멸치를 먼저 골고루 볶아둡니다. 멸치를 볶으면 비린내도 사라지고 찬을 만들었을 때 맛도 좋아집니다. 2. 사진에는 마늘이 안 보이지만 마늘과 고추를 넣을 만큼 썰어둡니다. 고추 사용은 색깔 내는 용이라면 안 매운 풋고추를 쓰시면 되지만 저는 이렇게 볶을 땐 약간 매콤한 게 좋아서 땡고추를 사용합니다. 양념장.. 2022. 3. 13. 다육식물 벽어연 키우기 벽어연 번식 물주는 방법 처음에 벽어연을 집으로 가져올 때 3~4cm 되는 크기를 3개 정도 아는 집에서 잘라 왔어요. 지금은 제가 자꾸만 번식을 시켜서 저렇게 많아졌죠. 아직도 빈자리가 많은데 앞으로도 계속 메워 나갈 생각입니다. 벽어연 번식 잘라온 벽어연을 처음부터 가로 20cm 세로 22cm의 화분 크기에 삼. 사 센티 정도로 작은 것을 세 개만 심어 났으니 많이 웃기겠죠. 그 기다 뿌리도 내리지 않은 벽어연을요. ㅎㅎ 그래도. 물이 많지 않은 약간 촉촉한 흙에 심었어요. 뜯지 않은 새로운 흙 포대를 처음 뜯으면 촉촉한 그 정도요. 다육이 종류들은 물이 많으면 뿌리내리기 전에 물러서 죽거던요. 물 많은 흙보다는 마른 흙에 심어 나도 제법 오래가면서 뿌리도 내립니다. 그리고 심어놓고는 흙이 다 마르고 다육이가 살짝 쪼그라 던.. 2022. 3. 12. 공기정화 식물 관음죽 키우기 관음죽 물주기 위 사진 관음죽이 우리 집에서 키운 지가 15년 정도 됐어요. 화분 크기는 세로 28 가로 26입니다. 물 주는 시기는 일주일에 한 번이고요. 흙은 일반 분갈이 흙으로 했습니다. 자라는 장소는 그늘에서도 자라지만 밝은 그늘에서 잘 자라고요. 거실에서도. 햇빛이 하루에 서너 시간 드는 베란다에서도 잘 자라네요. 관리방법 제가 관음죽 관리하는 방법은 일주일에 한 번 물 주기 하고. 여의치 못할 땐 하루 이틀 전. 후.로 물을 주기도 합니다. 그리고 물을 주다 보면 날이 갈수록 화분에 흙이 내리 가거던요. 그러면 흙을 가득 채워주고 생각나면 일 년에 두세 번 식물 영양제도 주기도 합니다. 영양제는 상록에서 나오는 오스모코트 또는 해강 바이오에서 나오는 유기질비료를 사용하는데 좋은 것 같아요. 오스모코트는 가격.. 2022. 3. 8. 나한송 키우기 물주는 방법 가지 치기 식물 이야기 나한송. 나는 나한송 세 화분을 키워요. 나한송은 공기 중에 이산화탄소를 정화하고 산소를 많이 방출해서 거실이나 집안에서 키우면 좋아요. 그리고 공기 중의 초미세먼지를 흡수해주고 유기화합물을 정화해주는 참 좋은 식물이라고 합니다. 나한송이 우리 집에 온지도 화분 세계 중에 한 개는 4년 두 개는 5년 됐어요. 우연히 길을 가다가 꽃집 아닌 길가에서 팔고 있는 나한송을 보는 순간 너무 반짝이고 이쁘 보였어요. 아주 작고 귀여운 나무가 잎도 두툼하고 잎 모양새도 이쁜데 반짝이는 모양새까지 좋은데 이게 무슨 나무냐고 물었더니 소원성취 나무라네요. 그래서 뜻도 좋고 이쁘기도 하고 해서 한 개당 2천 원주고 크기는 5~6cm 정도 되는 거 두 개를 사 와서 그때는 너무 작고 귀여웠으니까 한 화분에 다 심었어요. .. 2022. 3. 5. 만손초 키우기 물주기 만손초 식물이야기 만손초 잎에 매달린 작은 새끼들(클론) 5알을 얻어와서 자란 아이들이 참 예쁘게도 너무 무럭무럭 잘 자랍니다. 우리 집에 오는 사람들이 이쁘다고 귀엽다고 뿌리 다 내린 애들을 많이들 빼 갔음에도 저렇게 줄기차게 끝없이 번식하고 번식해서 많이들 가져가는데도 항상 화분이 가득합니다. 만손이 잎끝에 저렇게 주렁주렁 종자들이 백옥 하게 많이 매달려있는 모습이 참말로 예쁘고 신기해서 자주 보게 되는 만손이. 만손이는 저렇게 자식 번식을 잘해서 대대손손 자손들이 다 좋아진다는 뜻이 있다네요. 다육과의 만손이는 다른 다육이와는 다르게 물을 조금 자주 줘도 일반 다육이처럼 바로 물러 죽지는 않지만 몸이 힘이 없어서 옆으로 넘어지거나 밑으로 쳐져서 이쁘지가 않아요. 힘이 없어 옆으로 넘어져서 자라도 싱싱하며 새끼는 엄청.. 2022. 3. 3. 미역줄기 볶음 미역줄기 만드는 방법 미역줄기에는 뼈 건강에 좋은 칼슘도 많이 들어 있고 임산부에 좋은 엽산도 많이 있으며 우리가 맛으로만 무심코 짜게 먹어서 몸에 짠 소금 기가 너무 많이 쌓이는 것을 배출시켜주는 칼륨도 많이 있으니 생각보다 좋은 음식인 것 같아요. 그 외 단백질 당질 베타카로틴 비타민a. c. e. 식이섬유. 아연. 인. 철분. 회분. 등 골고루 들어있네요. 누구나 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요. 1. 미역줄기 씻기 우리가 보통 시중에서 미역줄기를 사면 엄청 많은 소금으로 염장해놓은걸 사게 되는데요. 집에 가져와서 물에 담가보면 어쩔 때는 미역 줄기보다 소금이 더 많이 나올 때도 있어요. 그러니 이걸 그대로 씻어가 찬을 하게 되면 간을 하지 않아도 짜서 먹을 수가 없어요. 그래서 미역줄기 반찬을 하시려면 미리 물에 담가.. 2022. 3. 2. 콩나물 반찬 무침 볶기 맛나고 예쁘게 만들기 다른 나물도 맛있지만 비빔밥 종류에는 콩나물이 기본으로 들어가야 맛있잖아요. 나물 중에 제일 싸지만 영양가는 좋은 콩나물이에요. 콩나물은 콩으로 발아한 건데 콩으로 먹을 때보다 콩을 발아시켜서 콩나물로 만들었을 때는 콩에 없는 비타민C가 같은 양의 사과보다 세배 정도 많이 생긴다네요. 그리고 잔뿌리에는 숙취해소에 좋은 아스파라긴산이 들어있어 음주를 자주 하시는 분은 잔뿌리를 고르지 말고 잔뿌리째로 국으로 해 드시면 더 좋아요. 저는 나물 할 때도 잔뿌리를 될 수 있으면 제거하지 않고 합니다. 물론 시간도 걸리고 귀찮기도 하겠지만 뿌리를 먹어서 좋은 점이 더 많기 때문에 너무 길어서 목 넘김이 불편할 정도가 아니면 통째로 하시길 권합니다. 1. 콩나물 삶기 콩나물을 삶기 전에 먼저 깨끗하게 3.4번 씻어주.. 2022. 2. 28. 금전수 키우기 물주는 방법 관리 이야기 생각 없이 키웠는데 위에 금전수가 우리 집에 온 지 벌써 14~5년쯤 된 것 같아요. 처음에 키우기 시작한 게 이사하면서 금전수를 키우면 돈이 들어온다는 뜻이 있다고 해서 키우기 시작했어요. 잎이 두툼하며 빛이 나는 게 진짜 돈이 들어올 것 같아요. 그래서 집들이 선물이나 개업할 때 부자 되라고 금전수 화분 선물을 많이 한다고 하네요. 그리고 금전수는 공기정화 식물이라 공기 속의 휘발성 물질 유기화합물인 벤젠 톨루엔 에틸벤젠 자일렌 등을 정화하고 전자파를 흡수하며 음이온을 방출시켜주어서 컴퓨터나 텔레비전 옆에 놓으면 좋다고 합니다. 화분 크기 저는 화분을 주문할 때는 나중에 더 자라서 분갈이 자주 하는 게 힘들어서 미리 큰 화분을 준비해서 물 조정으로 키우려는 습관이 있어요. 그리고 화초도 작은걸 가져와.. 2022. 2. 27. 생 미역국 마른 미역국 끓이기 칼슘이 많이 든 미역과 단백질이 많은 소고기를 넣어서 미역국을 끓여 먹으면 골다공증 예방도 하고 좋다길래 국을 자주 끓여 먹습니다. 다른 계절에는 마른미역국을 끓여 먹지만 겨울에는 생미역이 제철이라 겨울에는 생미역국을 끓여 드셔도 맛있어요. 1. 소고기 먼저 볶기 소고기 미역국을 끓이기 위해서는 소고기를 그냥 사용하면 국물이 피맛이 섞여서 맛이 덜 하답니다. 그래서 소고기는 물에 담가서 2~30분 이상 핏물을 빼주는 게 좋아요. 한 번만 물을 받아서 30분 동안 빼기보다는 중간에 한두 번 물을 갈아주면 더 깔끔하게 잘 빠질 것 같아요. 그러고 나서 물을 다 따라버리고 불에 올려서 참기름 조금만 넣고 위에 처럼 볶아주시면 됩니다. 고기가 다 익으면 미역 넣을 양 계산해서 물을 적당량 붓고 끓도록 두시고 생.. 2022. 2. 26. 매생이 굴 국 끓이기 노로바이러스 위생 주의점 매생이는 겨울 이 제철이고 시중에 많이 나오는 건 2월 초 전. 후에서 늦으면 3월까지 잠시만 시중에 나오고 사라지는 매생이 그래서 제 철일 때 매생이에 굴을 넣어서 한 번쯤은 끓여 먹으면 영양 보충이 되거던요. 굴과 매생이에는 단백질 철분 칼륨 칼슘 아연 비타민 b.1.2 나이아신 타우린 등이 풍부해 두뇌발달 성장기 어린이에게도 좋으며 치매예방 효과도 있으며 골다공증 등 에도 좋다고 합니다. 아연은 남성 전립선 비대증에도 좋다고 하니 남. 여. 노. 소. 누구에게나 좋은 음식인 것 같아요. 음식을 골고루 잘 드시면 면역력에도 좋겠죠. 1. 굴 깨끗이 씻기 겨울철 생굴에는 자칫 잘못하면 노로바이러스가 문제라서 저는 아예 끓이는 솥에다 굴을 씻고 그 솥에 바로 굴과 물을 부어서 불에 올립니다. 처음부터 너.. 2022. 2. 25. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음 반응형
