반응형 맛있는 요리34 총각무 김치담기 알타리무 김치담기 1. 총각무를 지역마다 다르게 부르는 것 같아요 총각무 알타리 등 총각무김치는 겨울에 담는 게 제일 맛있어요 겨울 무는 아삭아삭 부드러운데 봄으로 다가 갈수록 속에 심이 생기고 속으로 바람이 들어 솜처럼 퍼석해지고 억세서 맛이 별로입니다. 그리고 총각무 중에서도 아주 작고 돌콩같이 생긴 건 처음부터 다익 어가도 매워서 맛이 덜해요 이왕 담아 드시려면 바로 담은 것부터 익어가도 맛있는 위에 사진처럼 생긴 게 맛있어요. 양념도 잘해야 맛있지만 재료 자체가 더 중요해요 똑같은 양념으로 두 가지 무를 담아봐도 돌콩 같은 무는 무 자체가 너무 매워서 속이 쓰리고 아파서 잘 안 먹게 돼요. 무를 사 오시면 맨 먼저 김치 담을 수 있는 잎만 남기고 가려냅니다. 잎을 먼저 가리는 이유는 양념을 어느 정도 할지 양을 보.. 2022. 2. 14. 미역 나물 간단하게 쉽게 맛나게 만드는 법 미역 효능 겨울철에 한참 생미역이 많이 나오고 맛도 좋을 철이라 겨울에는 꼭 생미역으로 국이나 나물을 먹어줘 야 되는 것 같아요. 사계절 내내 마른미역을 먹을 순 있지만 생미역으로는 겨울철이라야 많이 나오고 부드럽고 맛있거던요. 그리고 미역에는 칼슘이 많이 들어있어 골다공증 예방에도 좋다잖아요. 칼슘은 비타민d랑 같이 먹으면 흡수가 잘된다고 하죠. 미역 드시고 비타민d 한 알 먹어주면 효과는 확실히 보겠네요. 미역에는 칼슘 외 단백질. 인. 베타카로틴. 엽산. 회분. 식이섬유. 철. 비타민 A.E.K.C.B2. 등 많은 영양소가 들어있네요. 그리고 혹시 당이 높아 당 걱정되시는 분들은 식사 때 미역 등 해초류를 같이 드시면 당이 천천히 올라가게 하는 역할을 해서 좋다고 합니다 겨울 철 생미역 겨울철에 마트에도 있겠.. 2022. 2. 12. 허브차 스피아민트 차만들기 효능 자르면 자를수록 더 번식하는 허브 번식력이나 생명력도 어느 식물보다 좋아요 허브란 참으로 신기하고 고마운 식물인 것 같아요 허브 종류가 참 많던데 오늘 허브는 스피아민트 차를 만들어봤는데요 우리 인간들 몸에 참 좋은 식물이더라고요 욕조에 물을채우고 스피아민트 잎을 뛰워우려서 몸을 담갔다 나오면 근육통 완화 스트레스 해소에도 좋으며 항균효과에도 좋다네요 그리고 차로 만들어 마시면 소화불량에 좋으며 긴장을 풀어주는 효과도 있으며 입냄새 제거에도 효과 있다고 하며 편두퉁을 가라앉히는데 효과가 있으며 호흡기 질환인 기침이나 코막힘에도 효능이 있다는 것입니다 스피아민트 잎 말리기 위에 사진에서 보시는 것처럼 두세 마디 정도의 잎을 따서 씻어서 바람 잘 들어오게 베란다 문 활짝 열고 햇빛 잠깐 2시간 정도 들어오는.. 2021. 12. 29. 대추차 쉽게 만드는 방법 효능 이야기 어느 날 갑자기 우리 집 아저씨가 대추가 너무 좋은 게 있더라며 큰 거 한 봉지를 사 왔더라고요. 근데 집에서 대추를 그렇게 많이 필요하지 않는지라 냉동실 보관하면서 냉동실만 비좁고 귀찮아질 때쯤 우리 집 아이가 이십 대 후반인데 항상 손 발이 차고 시럽 다며 두꺼운 양말이랑 수면 양말을 신고 자는 걸 보고, 대추를 어떻게 활용하면 뭔가 있으려나 해서 정보를 찾다 보니 대추가 수족 냉증이나 몸이 차가운 사람한테 좋다고 하네요. 그래서 대추를 차로 만들어 먹였더니 정말 아이 몸이 따뜻해지고 손 발이 차가운 게 좋아졌다고 하니 우리 집 아저씨 또한 손발 시러서 잘 때 잠들기가 쉽지 않다네요. 그래서 또 대추를 사다가 열심히 끓여서 다려 먹였더니 신랑 또한 좋아졌다나요. 그래서 대추 다리는 거 여기까진가 했더.. 2021. 12. 27. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
